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La chaîne de production du sucre en morceaux est un processus complexe qui nécessite un ensemble d'équipements et de processus spécifiques. Les fabricants de sucre en morceaux doivent se conformer à des normes strictes de qualité et de sécurité pour garantir la qualité de leurs produits.
Le processus de production du sucre en morceaux peut varier en fonction du type de sucre souhaité. Par exemple, le sucre en morceaux peut être blanc ou brun. Le sucre blanc est obtenu en raffinant le sucre brut. Le sucre brun est obtenu en ne raffinant que partiellement le sucre brut.